Carboxmethellullucellullucellullucellicellucellullucellubellucellucellucellubelablellubelablellucellucellucellucellicellucellucellicellullucellik (cmc) аз нахҳо (микр / линт, селлюлоза ва ғайра), гидроксиди натрий, ва кислотаи монопуравияро синтез мекунад. Тибқи истифодаҳои мухталиф, CMC дорои се ҷадвал аст: покии маҳсулоти сум дар сатҳи 97%, покии маҳсулоти саноатӣ 70-80%, тозагии маҳсулоти хом 50-60%. CMC дорои хусусиятҳои хубе ба монанди ғафсӣ, боздоштан, пайвандак, эмкунӣ ва пароканда кардани ғизо. Ин ғафскунандаи асосии нӯшокиҳои ширӣ, маҳсулоти ях, мураббо, мармелҳо, афшураҳои мева, пирӯзӣ ва банкаҳои гуногун мебошад. мӯътадилӣ.
Истифодаи CMC дар соҳаи хӯрокворӣ
1. CMC метавонад мураббо, желе, афшураи мева, мавсимӣ, майонез ва банкаҳои гуногун thixotropy дуруст дошта бошад ва часпакҳои худро зиёд кунанд. Илова кардани CMC ба гӯшт консервшуда метавонад аз талафоти равған ва об пешгирӣ кунад ва ҳамчун агенти абрнок амал кунад. Он инчунин як зебои беҳтарин ва мӯътадил барои пиво аст. Маблағ тақрибан 5% -ро ташкил медиҳад. Илова кардани CMC ба ғизои қаннодӣ метавонад аз ғизо аз ғизои қаннодӣ пешгирӣ кунад, то нигоҳдории дарозмуддати ғизои қаннодӣ хушк нашавад ва ба таъми рӯшноӣ тоб орад.
2 бошад. Дар участкаи ях-CMC дар яхмос нисбат ба дигар ғафскунандагони дигар, ба монанди alginated Sodium, ки метавонад протеини ширро комилан мӯътадил кунад. Аз сабаби хуб нигоҳ доштани CMC, он метавонад афзоиши кристаллҳои яхро идора кунад, то ки яхмос сохтори калон ва молиданӣ бошад ва дар вақти хоидан ҳеҷ гуна резиши ях дорад ва таъми махсусан хуб нест. Маблағ 0.1-0.3% аст.
3. CMC як навсозӣ барои нӯшокиҳои шир аст, вақте ки сафедаи мева ба ҳолати ширӣ ё аз шир мусоидат карда, устувории нӯшокиҳои ширии камбизоатро ба вайроншавӣ табдил медиҳад. Хусусан ба нигаҳдории дарозмуддати шир менӯшад. Агар CMC ба шарбати мева шири шир ё нӯшокиҳои ширӣ илова карда шавад, он метавонад сафедӣ ва суботро пешгирӣ кунад, ба тавре ки сифати нӯшокиҳои шириро беҳтар намояд ва метавонад муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. вайроншуда.
4. Ғизои ориз - вақте ки равған, афшура, пигмент ва ғайра. Ҳангоми истифода шудан ба осонӣ дар об ҳал мешавад ва маблағи илова 2-5% аст.
5. Аз нуқтаи назари ҳифзи ғизо, ба монанди маҳсулоти гӯштӣ, сабзавот ва ғайра, ки метавонад хӯрокро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад ва хӯрок тоза, тендер ва маззаи бетағйирро нигоҳ доред. Ва ҳангоми хӯрок хӯрдан мумкин аст, ки хеле қулай аст. Илова бар ин, азбаски CMC-ҳои хӯрокворӣ ба бадани инсон безарар аст, онро метавон дар тиб истифода бурдан мумкин аст. Онро барои тибби коғазии CMC, агенти эмкардашуда барои тазриқ, ғафскунак барои зарфҳои доруҳо барои равғани атрафшон ва ғайра истифода бурдан мумкин аст.
CMC на танҳо дар саноати хӯрокворӣ доираи васеи барномаҳоро дорад, инчунин мавқеи муҳимро дар саноати сабук, бофандагӣ, чоп ва ранг кардан, химиявии ҳаррӯза ва кимиёвӣ мавқеи муҳим дорад
Вақти почта: feb-14-2025