1. Сохтор ва таркиб:
CMC (CarboxpymethlulliCelludelludelluze):
CMC қатъи ҳосилнокии селлюлоза аст, полимери табиӣ дар деворҳои ҳуҷайра ёфт.
Молекулаҳои селексионӣ як раванди моддии кимиёвӣ номида мешаванд, ки карокспилатсия номида мешавад, дар кадом гурӯҳҳои карбослиллҳо (-ch2-Coh) ба шоҳроҳи селлюлоза ворид карда мешаванд.
Дараҷаи ивазкунанда (DS) Шумораи гурӯҳҳои карбоксиллилро дар як воҳиди глюкоза дар занҷираи селлюлоза ифода мекунад.
крахмал:
Крахмал карбогидорь аз қисмҳои глюкоза иборат аст, ки бо ҳамроҳии α-1,4-гликососидӣ иборат аст.
Ин полӯзӣ аст, ки молекулаи асосии нерӯи барқ дар растаниҳо мебошад.
Крахмал аз ду ҷузъи асосӣ иборат аст: амилоза (занҷирҳои locucize lockose) ва амилопектастеки (занҷираҳои тармимшуда).
2. Манбаъ:
Карульсмозаи кории натрий:
CMC одатан аз сарчашмаҳои селлюлоз-бой, ба монанди селлюлоза ҳезум, пахта, ё дигар растаниҳои нахдор тарҷума мешавад.
Раванди карбисселлионеллионеллятсияи селро ба об ҳалшаванда ва бештар пайвастаҳои бештар мубоҳиса табдил медиҳад.
крахмал:
Шахси калон дар миқдори зиёди растаниҳо, аз ҷумла ғалладонагиҳо, аз ҷумла ғалладонагиҳо пайдо мешавад (масалан, ҷуворимакка, гандум, биринҷ) ва лўндаи (масалан, картошка, картошка, Кассава).
Раванди истихроҷ вайрон кардани деворҳои ҳуҷайра барои озод кардани гранулҳои крахмал.
3. Сановат:
Карульсмозаи кории натрий:
Аз сабаби ҷорӣ намудани гурӯҳҳои карокслимилҳо, CMC салоҳияти баланд дорад, ки гидрофилиро ба молекула тақсим мекунад.
Он қарорҳои возеҳ, роҳҳои возеҳро дар об ташкил мекунанд ва барои барномаҳои гуногуни соҳаҳо ба монанди хӯрок, дорусозӣ ва косметика мувофиқ аст.
крахмал:
Крахмал одатан дар оби хунук омехта мешавад.
Бо вуҷуди ин, крахмали гармидиҳӣ дар об боиси варам ва оқибат гелатсионӣ мегардад, ки боздоштани коллоидӣ.
4. Хусусиятҳои хосиятҳои 4:
Карульсмозаи кории натрий:
CMC рафтори psudoplinainalро нишон медиҳад, маънои он аст, ки пайгирии он бо фишори SHER паст мешавад.
Ин амвол дар аризаҳо, ки назорати часпакиро назорат мекунад, муҳим аст, ба монанди таҳияи рангҳо, афв ва маҳсулоти хӯрокворӣ.
крахмал:
Системаҳои крахмал метавонанд гелатсияро бо хосиятҳои беназири револогӣ ташкил кунанд.
Гелҳои крахмал дар саноати хӯрокворӣ барои барномаҳои ғафс ва ҳомиладорӣ муҳиманд.
5. Истифодаи ҳақиқӣ:
Карульсмозаи кории натрий:
Ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун ғафсӣ, мӯътадилӣ ва ҳазфурхӣ истифода мешавад.
Он одатан дар фармасевтӣ аз сабаби ҳатмӣ ва парокандагии он дар формаҳои планшетӣ истифода мешавад.
Дар маҳсулоти гуногуни нигоҳубини шахсӣ, ба монанди хамираи дандон ва қаймоқҳои рӯяр ёфт.
крахмал:
Ин компонентҳои асосӣ дар соҳаи хӯрокворӣ, он дорои эффектҳои ғафс, геллинг ва матнро дорад.
Дар истеҳсоли пластиси биологӣ ва ҳамчун манбаи қандҳои fercablect дар истеҳсоли этанол истифода мешавад.
Барои нақша ва пӯшидани дар саноати коғазӣ.
6. ГАЛОЗАТАБРИНГИИ:
Карульсмозаи кории натрий:
CMC биологӣ дорад ва аз ин рӯ хусусиятҳои аз ҷиҳати технологӣ дӯстона.
Истифодаи он дар соҳаҳои мухталиф вобаста ба талаботи афзоянда барои маводҳои устувор ва аз ҷиҳати экологӣ дӯстона мебошад.
крахмал:
Шахси крахрасбост ва онро интихоби мувофиқ барои барномаҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза мекунад.
Голубаластоии маводҳои крахмал асосёфта коҳиш медиҳад, ки таъсири муҳити зистро коҳиш диҳад.
7. Иҷрои филмҳои ташаккулёфта:
Карульсмозаи кории натрий:
CMC метавонад филмҳоро бо қувват ва тағйирпазирии механикӣ ташкил диҳад.
Ин амвол дар истеҳсоли филмҳои ошом ва пӯшишҳои хӯрокворӣ истифода мешавад.
крахмал:
Филми крахмал тавассути раванди желатинизатсия ташкил карда мешавад.
Ин филмҳо барномаро дар бастабандӣ пайдо мекунанд, ки дар он маводи гуногунҷобил бартарӣ дорад.
8. Гузаронидан:
Карульсмозаи кории натрий:
Siguces CMC дар баробари ҳузури гурӯҳҳои карсокӯл маълумоти муайянро нишон медиҳад.
Ин амвол дар баъзе барномаҳо истисмор карда мешавад, ба монанди саноати электрохимиявӣ.
крахмал:
Крахмал мўътамозии калони барқ надорад.
9. Хулоса:
CMC ва крахмал дар сохтор, пайдоиш, хосиятҳо ва барномаҳо фарқ мекунанд. CMC аз селлюлозае гирифта мешавад, ҳалшаванда аст, ки маҷмӯи псидополастикӣ дорад ва дар хӯрок, дорусозӣ ва косметикӣ васеъ истифода мешавад. Шахси крахмал як қутбнамидааст, ки дар оби хунук, балки гелҳо ҳангоми гармӣ, онро дар хӯрокҳои хӯрокворӣ, коғазӣ ва бастабандӣ истифода мебаранд. Ҳам CMC ва крахмал ва крахмал ба рушди маводи устувор ва хокистодиҳо мусоидат мекунанд, тибқи таваҷҷӯҳи ҷаҳонӣ ба ҳалли махсуси дӯстона. Фаҳмиши ин фарқиятҳо ба шумо барои интихоби маводи ҳуқуқӣ барои барномаи махсуси саноатӣ интихоби фарқиятҳо кӯмак мекунанд.
Вақти почта: feb-19-2025